ハイヨハイヨ 取扱説明書・操作マニュアル
ハイヨのすべての機能と操作手順を詳しく解説した説明書です。日々の営業や機能の確認にお役立てください。
1. 店舗の初期設定
管理画面（/admin）の「店舗設定」で、お店に合わせた設定を行います。
- 店名：お客様の画面やレシートに表示される店舗名（最大30文字）。
- お会計の案内文：お客様がスマホで「お会計」を押したときに表示する案内文（例：「伝票をお持ちになり、レジまでお越しください」など）。
- 営業日の区切り時刻：深夜営業の店舗向けに、日付を切り替える時刻を15分刻みで設定できます（例：午前05:00区切りなど）。日報や売上集計はこの区切りに従って計算されます。
- インボイス登録番号：インボイス発行事業者の場合、「T + 13桁」の番号を登録すると、レシートに事業者番号と税率ごとの消費税額が自動記載されます。
- お通し・サービス料・深夜料金：
- お通し代：1人あたりの金額を設定。テーブル開始時に人数を入れると人数分が自動で入ります（店員が数を直せます）。
- 深夜料金：深夜時間帯（開始〜終了時刻）と割増率（%）を指定すると、その時間帯に注文した分に、会計時に自動で加算されます。
- サービス料：会計全体に対する割合（%）を設定できます（お持ち帰りの品は対象外）。
- お持ち帰り（テイクアウト）設定：有効にすると、お客様の画面で持ち帰りの選択が可能になり、軽減税率（8%）が適用されます。
2. メニューの登録・編集
管理画面の「メニュー」からカテゴリと品目を自由に管理できます（無料プラン最大200品）。
- カテゴリ：ドリンク、おつまみ、一品料理など。並び替えも可能です。
- 品目の登録：品名、価格（税込）、店内税率（通常10%）、持ち帰り税率（軽減税率8%または10%）。
- オプション（トッピング・選択肢）：
- 必須1択（例：ホット／アイス、タレ／塩など）：必ず1つ選ぶ選択肢。
- トッピング（例：マヨネーズ+50円、チーズ+100円など）：複数選択や数量指定が可能な追加オプション。
- セットメニュー：実在の品目（主菜・小鉢・ドリンクなど）を組み合わせた定食やセットを登録可能。中身ごとに「先に」「料理と一緒に」「食後」などの提供タイミングも設定できます。
- 時間制プラン（飲み放題など）：制限時間（分）と対象カテゴリを指定すると、注文中は対象カテゴリのドリンクがお客様の画面で0円になります。ラストオーダー時刻の管理や時間延長にも対応。
- メニュー写真（ハイヨ プラス）：月100円の有料プランに加入すると、品目ごとに写真をアップロード（最大300枚）できます。写真付きメニューはお客様の注文画面に美しく表示されます。
3. テーブルと端末の準備
- テーブルQRの印刷：管理画面の「テーブル」から「QRを印刷する」を押すと、全テーブルの固定QRがA4サイズに自動レイアウトされます。そのまま印刷して各席に設置してください。
- 店員端末の登録（ペアリング）：
- 管理画面の「端末」で「端末を追加」を押し、6桁のペアリングコードを発行。
- ホールや厨房のタブレット・スマホで
haiyo.masuoya.com/pairを開く。 - コードと端末名を入力し、「ホール用」または「厨房用」を選んで登録。端末は最大5台まで登録可能です。
4. ホール業務
- ご案内と入店キー発行：お客様が着席したら、店員端末で該当テーブルをタップし、人数を入れて「開始」を押します。画面に出たQRをお客様のスマホで読み取ってもらうか、固定QRから8桁の番号を入力してもらいます。
- 代理注文（注文を追加）：スマホをお持ちでないお客様や、口頭での追加注文は、店員端末の伝票画面から「注文を追加」で代行入力できます。
- テーブル移動・合算：座席の移動や、宴会などで2つのテーブルを1つに合算する処理もボタンひとつで行えます。
- 呼び出し対応：お客様が画面から「店員を呼ぶ」「お会計」を押すと、店員画面のヘッダーにバッジが表示され、テーブルタイルが点滅します。対応したら「対応済み」を押します。
5. 厨房業務
- 厨房画面の確認：厨房端末を開くと、注文された料理・ドリンクが古い順にカードで一覧表示されます。
- 提供完了：料理を配膳したら、カードをタップするだけで「提供済み」になり消えます。間違えてタップした場合は「直近の提供済み」から「未提供に戻す」で元に戻せます。
- キッチンプリンター自動印刷：Wi-Fi対応のプリンター（AirPrint・Mopria対応）を接続し「新しい注文を自動で印刷する」にチェックを入れると、注文が入るたびにキッチン伝票の印刷画面が開きます（58mm / 80mm対応）。ブラウザの仕組み上、印刷のたびに確認画面が出ます（PCのChromeは起動オプション --kiosk-printing で確認なしにできます）。
- 品切れ切替：「品切れ」タブから該当商品をタップするだけで即座に品切れにできます。お客様の画面にもリアルタイムに反映され、注文できなくなります。
6. 会計業務
- 一括会計：テーブルの伝票を開き「会計」を押します。現金、クレジットカード、QR決済、その他の支払方法から選択（複数併用も可能）。現金はお預かり金を入力するとお釣りが自動計算されます。
- 個別会計（選んで払う）：「個別会計」を選ぶと、伝票の品目をチェックボックスで選択した分だけ先に会計できます。複数グループでの割り勘・別会計に便利です。
- 割引：会計全体に対して、金額値引き（円）または割合割引（%）を適用できます。
- レシート発行：会計完了後、紙のレシート印刷に加えて、QRコード付きの「電子レシート」が発行されます。お客様のスマホで読み取れば、WEB上でレシート画像やPDFを保存できます。
7. 売上集計とデータ出力
- 日報・月報：お会計が完了すると、自動的に売上合計、客数、会計数、支払方法別の内訳が集計されます。
- 品目別ランキング：どのメニューが何個売れていくらの売上になったかがランキング形式で把握できます。
- CSVエクスポート：指定した期間の集計データをCSVファイルとしてダウンロードでき、確定申告や帳簿づけに活用できます。
8. トラブルシューティング
- 通信が切れた場合：インターネットが一時的に遮断された場合は、安全のため紙の伝票に切り替えて営業を続けてください。復旧後に店員端末から注文を追加入力すれば売上に反映できます。
- お客様が入れない場合：1テーブルあたりの参加上限（5台）に達している場合は、店員画面の「接続中のお客様のスマホ」から不要な端末を解除してください。
- 会計を取り消したい場合：管理画面の「会計履歴」から、該当の会計を取り消して未会計の状態に戻すことができます。